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柠檬蛋糕

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
柠檬蛋糕


酸酸甜甜,简简单单,不用装饰


蛋糕体


材料
- 蛋白:230g
- 糖:100g
- 柠檬汁:少许
- 蛋黄:100g
- 牛奶:100ml
- 玉米油:80g
- 低筋面粉:120g(过筛)


做法
1. 将牛奶和油搅拌均匀,加入面粉搅拌至无颗粒,再加入蛋黄搅拌均匀。
2. 蛋白打至湿性发泡,然后分三次加入蛋黄糊,搅拌均匀。
3. 将面糊倒入8寸圆模,八分满即可。剩余的面糊可倒入杯子中烤制。
4. 烤箱预热至130度,烤30分钟,然后转180度再烤20分钟。
5. 蛋糕冷却后,横切成三片备用。
* 以上温度仅供参考。


蛋糕夹层


材料
- 淡奶油:200ml
- 幼糖:18g


做法
1. 将淡奶油和幼糖一起打发,备用。


柠檬酱


材料
- A部分:鸡蛋2粒,幼糖70g,柠檬汁65g,柠檬皮屑1粒
- B部分:牛油45g


做法
1. 将A部分所有材料倒入小锅中混合,用隔水加热至松发,然后过滤。
2. 过滤后的液体再放回热水上,加入B部分继续加热至浓稠。
3. 离火,待冷备用。


蛋糕组合


1. 蛋糕冷却后,横切成三片。
2. 将一片蛋糕放在底部,抹上打发的淡奶油,再放一些柠檬酱,盖上第二片蛋糕,重复此步骤至完成。
3. 最后,用剩余的打发淡奶油将整个蛋糕抹平。

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点评

海!外直播 bitly.net/9999g 禁闻视频 bitly.net/jjbbbb 如果没有防火墙,魏则西只需要在谷歌、维基百科搜索一下,就会知道什么是生物免疫疗法,至少他不会受骗而耽误治疗。从这点上说,GFW的确是杀人的同谋..   发表于 5 天前
久旱逢甘霖
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