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标题: 咸蛋奶油雞 [打印本页]

作者: Channel8 时间: 2023-10-20 07:13 PM
标题: 咸蛋奶油雞

咸蛋奶油雞的製作方法

所需材料：
- 2 塊去骨雞腿，切成丁
- 咖喱葉
- 牛油
- 紅辣椒（或小辣椒），切成粒
- 蒜蓉，根據個人口味添加

調味料：
- 半包咸蛋醬

製作步驟：
1. 首先，將雞腿肉切成丁，然後用胡椒粉、麻油和鹽進行腌製，靜置2小時以入味。

2. 在一個鍋中，倒入足夠的油，然後將腌好的雞肉炸至金黃色，取出備用，直到變得酥脆。

3. 清潔鍋子後，加入牛油，咸蛋醬，咖喱葉，蒜蓉和辣椒，用小火爆香。接著，加入淡奶，小火煮至開始冒泡。試味後，可以根據個人口味添加少許鹽和雞精，繼續煮，直到達到所喜愛的濃稠度。最後，熄火並將炸好的雞丁加入鍋中，翻炒均勻。

注意事項：
- 如果你喜歡更多的醬汁，可以增加淡奶的份量，不用擔心變得太膩。